Хворостъ

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Въ 3/4 фунта муки сдѣлать углубленіе, туда положить 1 стакан сметаны, 3 шт. желтковъ, замѣсить густое тѣсто, прибавляя въ него 1 рюмку рому, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара.

Приготовленное тѣсто раскатать, нарѣзать квадратиками, положить одинъ на другой, склеить ихъ бѣлкомъ, по краямъ сдѣлать надрѣзы и опускать ихъ на скалкѣ во фритюръ.

Когда хворостъ зарумянится, будетъ готовъ. Вынувъ изъ фритюра, посыпать сахарной пудрой.

 

"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 1324 | Популярные рецепты
Теги: хворост

Всего комментариев: 0